El  relleno negro

Ingredientes:

• ·      Recado negro
• ·      Epazote
• ·      Sal
• ·      Tomate
• ·      Pollo

Modo de preparación:

Se lava bien el pollo  al terminar se pone en una olla, luego se le pone el epazote, tomate cortado en cubos y sal al terminar se disuelve el recado en otro recipiente cubriendo todo los ingredientes agregados después se tapa y se pone en fuego medio esperando 1 hora o hasta que se cueza al terminar se saca en un plato hondo y se acompaña con huevo sancochado y tortillas de mano o al gusto.