Huevos motuleños

·         4 huevos

·         100 grs de jamón cocido

·         100 grs de queso manchego

·         Frijol en pasta

·         4 tortillas

·         4 tomates bien maduros

·         1 cebolla pequeña

·         50grs de chicharos cocidos

·         Un chile habanero

·         Aceite para freír

·         Sal al gusto

Preparación:
Se fríen las tortillas hasta que se doren y se escurre el aceite en una servilleta. Se fríen los huevos sin revolver  cuidando que no queden muy extendidos cociendo la yema al gusto. En un plato extendido ponga 2 tortillas fritas unte la pasta de frijol en éstas, ponga 2 huevos encima extienda encima de ellos el jamón y el queso cortado en cuadritos, los chicharos y extienda encima la salsa de tomate, y listo para  servirse. Para la salsa de tomate: corte los tomates en cuadritos y ponga a saltearlos en una sartén con un poco de aceite para que no se pegue hasta que se reduzcan a la mitad. Corte media cebolla en cuadritos y fríala con un pedazo de chile habanero. Cuando a los tomates se les evapore lo más posible el agua y estén consistentes incorpore la cebolla y el chile y ponga sal al gusto.

 Síiklip’aak

Este tipo de comidas se hace para comer a cualquier hora ya que se prepara rápido en el caso de que tengas mucha hambre y no busque que comer este tipo de comidas es muy fácil y económico porque no utilizas muchos ingredientes caros.

Ingredientes:

2 tomates

100 g de pepita molida

 50 g de cebollina

1 Chile habanero

Un poquito de sal

Para prepararlo primeramente se sancocha el tomate en la sartén y lo dejas cocer como dentro de 15 minutos luego se pica la cebollina, se revuelve el tomate con la pepita hasta que quede espeso y de último se le pone el chile y se tabula todo.